A hora do Lanchinho

Oi gente, tudo bem? Pensaram que tinha sumido?

Há tempos não posto nada. Sabe como é, estava exercendo a função de mãe (férias de Julho, viagem, retorno as aulas) e não tive tempo de escrever, mas prometo que não vou abandoná-los! rsrsrs.

O assunto de hoje faz parte da minha rotina diária: Arrumar o lanchinho da escola. Temos que usar criatividade para não deixá-lo monótono, tarefa difícil.

No post anterior falei sobre a quantidade de alimentos que devemos oferecer às crianças em idade escolar. Com estas informações fica mais fácil distribuir os alimentos nesta refeição que é tão importante quanto uma refeição de sal na contribuição da ingestão total diárias dos nutrientes.

Então vamos lá!!!!

Os lanches intermediários (café da manhã e lanche da tarde), devem oferecer 15% do total de calorias diárias, assim como 30% nas refeições principais (almoço e jantar), e 10% para a ceia ou colação.

 Vou dar um exemplo: O Pedro precisa de uma dieta diária de 1800 kcal, então para o lanchinho da escola vai precisar de 270 kcal, sempre lembrando que devemos oferecer todos os grupos alimentares (leite, grãos e frutas) nesta refeição. Esta combinação garante além das necessidades calóricas, as necessidades de vitaminas, minerais e fibras, proporcionando entre outras coisas uma maior capacidade de atenção durante as aulas.

A distribuição dos grupos desta refeição fica assim:

1 porção de leite

1 porção de pão

1 porção de fruta

1 porção de gordura ou açúcar - se necessário (manteiga, margarina, doces de frutas, mel)

Combinações de lanches:

1. (1 fatia de bolo simples/ 1 cx de leite fermentado/ 1 maçã pequena);
2. (1 sanduíche de pão, queijo e manteiga/ 1 banana/ 1 cx achocolatado);
3. (4 biscoitos de leite/ 1 barra de cereal/ 1 queijo petit suisse);
4. (1 pote de salada de frutas/ 1 pote de gelatina/ 1 suco de soja);
5. (1 fatia de mamão picado/ 4 col. de sopa de granola ou cereal/ 1 iogurte).

Sempre alterne as frutas, o tipo de pão e bolos, os sabores das bebidas, dos iogurtes e das gelatinas. Ofereça quando possível cereais integrais, castanhas, frutas secas e barra de cereais que são ótimas opções para esta refeição.
Você tem alguma sugestão de lanchinho? Divida aqui com a gente.
Até mais, Michele.

Como tudo começou: Nutricionista.

Quando me tornei nutricionista em Dezembro de 2000 não passava ainda pela minha cabeça a possibilidade de ser mãe. 

Naquele momento eu só me imaginava colocando em prática o que havia aprendido durante os quatro anos de faculdade. Inicialmente queria trabalhar na alimentação de adultos saudáveis ou  atletas. Quando surgiu a primeira oportunidade de trabalho como coordenadora de merenda escolar de um município do interior de Santa Catarina, aceitei o convite e lá fui eu ser responsável pela alimentação e nutrição dos quase 2000 alunos da rede municipal de ensino que abrangia crianças de 1ª a 4ª série. Foi um desafio e tanto, já que não tinha pretensão de trabalhar com crianças naquele momento, mas o desejo de atuar como nutricionista falou mais alto.

Pedro comendo frutinha com 7 meses.

Pesquisei muito sobre alimentação escolar, nutrição de crianças com idade entre 2 e 10 anos, elaboração de cardápios nutritivos e ao mesmo tempo atrativos para esta faixa etária.

Esta experiência profissional com certeza influenciou os hábitos alimentares do meu filhote Pedro, que hoje tem 5 anos e se alimenta muito bem.

Todo mundo me pergunta: "Como é que você conseguiu fazer com que o Pedro coma legumes, verduras e frutas"?

Muitos pais sentem dificuldade em introduzir alimentos na dieta de seus pequenos e a hora das refeições acaba se tornando momento de estresse.

Foi conversando com pais de coleguinhas na escola e trocando figurinhas com minhas amigas, que decidi relatar algumas de minhas experiências como Mãe e Nutricionista na formação dos bons hábitos alimentares do meu pequeno Pedro.